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藍莓
脂肪殺手——多酚類物質
美國密歇根大學心血管中心的研究表明：藍莓可以幫助減少腹部脂肪，減少心血管疾病和代謝綜合徵的發生幾率。科學家將藍莓粉末加入到小白鼠的飲食中，3個月之後，他們發現添加藍莓粉末的小白鼠，腹部脂肪有所減少，甘油三酸酯和膽固醇的水平下降，空腹血糖和胰島素的敏感度有所提升，如果與低脂飲食法進行結合，它們的健康狀況甚至也有了很大改善。
他們發現：藍莓中所含的多酚類物質對脂肪具有分解作用。多項測試研究結果顯示，大量攝入多酚類物質可以使脂肪細胞減少73%，小劑量攝入也可以使脂肪細胞削減27%。
西紅柿
脂肪殺手——9-oxo-ODA化合物
最近一項研究發 現：西紅柿中含有消脂成分。科學家從西紅柿中提取出了一種叫做9-oxo-ODA的化合物，被證明可以對循環系統中的血脂數量產生影響。
這種化合物能通過 降低人體血液及肝臟內三酸甘油酯(導致腹部脂肪堆積的主要因素)的濃度，來避免人體發胖，且同時具有消脂功效。營養學家認為，稍微青一點的西紅柿含維生素 C是最高的。建議吃完飯後先喝杯白開水，半個小時後再吃西紅柿，這時候是吸收最好的時候。
