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皮蛋黃瓜湯
主料：皮蛋兩只、黃瓜一條、色拉油、豬油、食鹽、水
怎麼做？
皮蛋剝殼後切瓣，一隻切8瓣。黃瓜去皮後切成薄片。鍋燒熱後倒入色拉油和少許豬油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要過火。（這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。皮蛋煎好後加水，去浮沫，後放黃瓜塊，邊倒邊稍微翻炒一下。加入清水，湯沸騰後繼續用小火煮，待湯慢慢變成乳白色之後，再放點香油和鹽就可以出鍋了。
瘦身貼士
這是一款很好的夏季減肥湯。另外，你可以根據個人口味，適當加入肉片等，湯的味道更佳。
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