想要瘦身的MM，晚餐不妨喝1碗洋蔥菇菇湯，不但熱量低，還含有豐富的膳食纖維，可以減少脂肪吸收，幫助瘦身。更棒的是，洋蔥和菇類都能增強免疫力，還有防癌的作用！下面就跟小編一起詳細瞭解吧！
洋蔥膳食纖維多 增加飽足感、減少油脂吸收 瘦身期間，晚餐還是要正常進食，但份量可以稍微減少，並搭配高纖蔬菜湯品，吃飽又減重 養師張文怡指出，洋蔥富含纖維，可以增加飽足感，並降低脂肪的吸收。豐富的膳食纖維也能降血壓、降血脂（因此也可降低膽固醇），預防血栓、中風、心肌梗塞等心血管疾病。
洋蔥增強免疫力 還能防癌好處多 洋蔥當中還有含硫化合物和礦物質「硒」，是很好的抗氧化物，具有增強免疫力、預防癌症的作用。此外，洋蔥也含有維生素A、C和鉀等營養素，適量補充有益健康。
切洋蔥不流淚 先泡熱水或冷水中切 想要避免切洋蔥時流眼淚，張文怡營養師建議，可以先將洋蔥泡在熱水中（攝氏50度以上但不燙手）約3~5分鐘後再切，可以減少洋蔥的刺激性。另外，也可以直接在冷水中切洋蔥，一樣能避免淚眼汪汪。
需要提醒的是，洋蔥屬於產氣食物，刺激性也較強，容易脹氣或是腸胃功能不好的人，必須控制食用量。
