減肥晚餐食譜
雜果燕麥飯
材料：小油粘米適量、雜果燕麥適量
做法：先將米洗淨，浸泡(經浸泡過的米口感綿軟)；將雜果燕麥放在米面上；米碗倒入開水後，放入高壓鍋內，大火轉小火後十分鐘即可。
海鮮冬瓜湯
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油
做法：所有材料洗淨，冬瓜去皮去籽切成塊，蔥、香菜切段，姜切絲；鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精;煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克、紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、澱粉各適量
做法：鱔魚洗淨，用沸水焯一下，撈起後切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽後切絲；綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起後待用；鍋內放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調味後，勾薄芡即可。
