3.碳水化合物、脂肪、蛋白質一個都能少
對於減肥來說，更重要的是控制脂肪的攝入，保證充足而適量的碳水化合物和蛋白質。碳水化合物和脂肪對蛋白質有保護作用，當兩者提供足夠熱量時，蛋白質才能被利用於體內組織的合成，否則蛋白質會因為要滿足人體熱量需要而被消耗掉。碳水化合物攝取過少還會引起酮血症酸中毒，出現乏力、頭暈、惡心以及皮膚乾燥等脫水症狀。
節食造成蛋白質的缺乏，使大腦智力發育受到阻礙，會使記憶力衰退。如果蛋白質缺乏情況嚴重，就會出現疲勞無力和各項生理機能的退化，導致肌肉軟弱和皮膚鬆弛，甚至由於血漿濃度的降低，導致浮腫。
合理的減肥飲食方式應該是均衡膳食，適量攝入。也就是在正常飲食的基礎上，控制攝入的分量，每餐7分飽，減少油炸食品和甜食、甜味飲料的攝入即可。
