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和多餘的體重搏鬥，並非幾個月的短期行動，而是終生不渝的重大任務。凡是不能長期堅持的方法，必定不能讓人笑到最後。高蛋白質高脂肪減肥法可以在短期內讓人享受稱上數字下降的成就感，卻並不一定能讓人終生保持苗條身材。而且，這種方法必須在專家指導下進行，需要補充有可能缺乏的營養素和大量蔬菜，因為很多專家擔心，如果食物搭配不當，長期、大量、單一地攝入魚肉類食物，有可能帶來疲勞、高血脂、骨質流失、酮酸症、肝腎損害等麻煩。
我國的2002年營養與健康調查證明，糧食類的攝入量，以及總碳水化合物的攝入量，都和體重具有負相關性。相反，脂肪的攝入量和體重呈正相關性。所以，一概而論地說澱粉令人肥胖，肉令人瘦，從事實上是說不過去的。
另外一些專家告誡，高蛋白高脂肪減肥，的確是快速降低體重的一個策略，卻不是長期維持體重的好策略。要預防肥胖，或者維持減下來的體重，仍然需要充足的碳水化合物攝入。需要控制的是精制糖、精白麵粉和精白米製品，而不是粗糧豆類和薯類。在充足攝入這些天然、完全食品的同時，適當控制高脂肪高蛋白質食物，加上充足的體力活動，就可以長期穩定在健康的體重狀態上。
