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減肥原理
腸胃得到休息，體內環境得到清理。平時，因為我們吃得過多，所以體內經常囤積大量的消化物，有便秘煩惱的人也越來越多，這其實也是因為吃得過多而造成的。腸胃24小時不間斷地工作，過於疲勞，排泄能力就相應地減弱。
酸奶斷食法是在腸胃得到休息的同時，清理一下胃以及因為飲食過量和不規則的飲食習慣打亂的腸內環境，此外，對便秘也有明顯的改善效果，而且實行斷食還能調整、控制體內所有機能自主神經的平衡性。
現代人因為不規則的生活和各方面的壓力，破壞了自主神經的平衡，如果平衡得到了調整，代謝機能也就變得活躍起來，所以脂肪也容易燃燒，那麼就能自然而然地取得減肥的效果。相比其他斷食法，斷食會因為沒有吃下固體食物而覺得難受。但是“酸奶斷食法”卻有“吃”的感覺，所以是一種比較能夠輕鬆進行的斷食法。
適宜人群：高血壓、高血脂、早期冠心病患者，便秘患者，肥胖者、經常感冒的人，最適宜那些不進食不行又嫌做飯很麻煩還要減肥的人。
不適宜人群：貧血、低血壓、低血糖患者。
瘦身關鍵
1.首先要有積極樂觀的精神狀態，堅信自己會通過這次斷食，變得更加健康苗條。
2.在酸奶減肥期間，早餐只能吃新鮮水果，午餐和晚餐是250克的低脂酸奶，如果餓了，可以吃低熱量的水果或喝水。結束減肥期後，不能馬上吃油膩的食物，先吃流質的食物，如 牛奶 、稀飯後，再慢慢復食。
