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3、土豆絲沖洗一下 4、將土豆放入比較大的容器里,打入雞蛋,加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬 5、充分攪拌均勻 6、加入麵粉,混合均勻 7、鍋里放入花生油,多放一些 8、燒到三成熱,下入土豆絲,邊下入邊用筷子攪散開,一次不要下入太多 大火炸至金黃,出鍋控油 /乾鍋土豆片/ 原材料: 【主料】:臘腸兩段、土豆一個、蓮藕一段、洋蔥半個 【配料】:紅椒一個、杭椒200克、青蒜苗五顆 【調料】:豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許、油適量、生薑一塊、大蒜三瓣